淳化县电动窗帘如何在家自制红薯粉条

用料：水250克、油适量、地瓜粉250克1、水和地瓜粉按1：1调制（这种比例比较嫩，吃得筋道点可以多加点地瓜粉，但是不要太多，影响口感）2、盘子用刷子刷上一层油，防止粘盘，没有刷子，可以用洗净的湿巾抹或者手抹也行。3、用汤勺舀两勺倒在盘子里。4、锅中加水烧开后转中火，然后放进去蒸。5、火一定要小一点，要不然会像这一盘有气泡。6、蒸好的连盘子一起放冷水盆里快速冷却。6、冷却好了拿出来，用勺子轻轻刮边，然后一撕就是一片完好的地瓜粉了。7、所有铺在一起，改刀成一指宽的条即完成制作。

自制红薯粉的方法步骤如下： 所需原材料： 1、主料：红薯 2、辅料：刮刀一个、纱布一张、刨丝刀一个。 第一步：先将红薯洗干净，然后去皮。 第二步：然后红薯用刨丝刀刨成丝。 第三步：刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉。 第四步：将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里静止。 第五步：静置半天或一天后，淀粉沉淀，桶上层是水，下层是淀粉，把水倒出。 第六步：然后将淀粉加水和稀。 第七步：蒸两钟，变色便可取出。 第八步：取出粉皮放进冷水里面浸泡一下。 第九步：冷却好后切粉。 第十步：切成粉就大功告成了。

1，脆——因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。

2，颜色较深——纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑。

3，耐煮——一般煮10钟以上还很筋道。

4，筋道、有嚼劲——真正的纯红薯粉条非常筋道。市场上买的号称纯红薯粉因为放了食用胶所以也很筋道，可以配合第一条来辨别真假。

5，干嚼时有红薯淀粉的味道——这个方法可能得行家才能辨识了